在人們頭腦中都會(huì)有意識(shí)地補(bǔ)充微量元素來(lái)維持身體平衡,然而,從大量的現(xiàn)實(shí)生活實(shí)例中,顯而易見(jiàn)在補(bǔ)充過(guò)程中存在這樣一種誤區(qū),一味補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅并沒(méi)有達(dá)到想要的效果,對(duì)此,有專(zhuān)家教授指出,銅、鐵、鋅三種元素中的任一種補(bǔ)充過(guò)量,就會(huì)阻礙另兩種的吸收。銅、鐵和鋅像在玩一個(gè)蹺蹺板游戲,銅在一頭,鐵和鋅在另一頭,一頭沉下去,另一頭就翹上來(lái)。鐵和鋅的過(guò)度補(bǔ)充,就會(huì)造成銅的缺乏,反過(guò)來(lái)又影響對(duì)鐵和鋅的吸收。
專(zhuān)家表示,銅有助于鐵轉(zhuǎn)化成最利于吸收的形式,而過(guò)量的鋅會(huì)抑制人體對(duì)銅的吸收。缺銅時(shí)紅細(xì)胞的生成遇到障礙,就會(huì)發(fā)生不同程度的貧血,常常伴有厭食、腹瀉、肝脾腫大、生長(zhǎng)停滯和精神萎靡等。所以,不能片面強(qiáng)調(diào)補(bǔ)鐵和補(bǔ)鋅,銅,鐵,鋅的平衡攝入才是最重要的。